Aceasta serie se concentreaza pe 6 tipuri de evaluari, fiecare dintre ele fiind conceputa pentru a testa o aptitudine specifica din cadrul sectorului HoReCa. Evaluarea a fost dezvoltata cu ajutorul unor ghiduri de alimentatie si a unor experti din domeniu, ceea ce garanteaza un nivel de dificultate corespunzator pentru pozitii entry-level.